Skidanje i ponovno nabacivanje kilograma može da ima više dugoročnih posledica nego što mislite…

Nikad sebe nisam smatrala osobom koja drži joj-jo dijete, sve do jedne večere u restoranu sa prijateljicom.

,,Na kojoj si sad dijeti?’’, upitala me je prijateljica kad sam naručila burger bez zemičke i salatu umesto pomfrita. ,,Poslednji put kad smo se videle, u pitanju su bili Čuvari telesne težine, a pre toga je, čini mi se, bila Paleo dijeta?’’

Osetila sam kako crvenim; nisam želela da priznam da te dijete nisu uspele jer sam povratila kilograme, a sada sam isprobavala Etkinsonovu dijetu. Kad gledam fotografije iz ranijih perioda, vidim da nikad nisam isto izgledala: bila sam mršavija u vreme udaje, punija godinu dana nakon venčanja, mršavija tokom stresnog perioda na poslu… ali sve te figure su bile rezultat pokušaja jedne dijete, odustajanja nakon nekog vremena (čak i sa pozitivnim rezultatima), a onda prelaska na nešto drugo.
Istina je da krug joj-jo dijeta iscrpljuje – nisam više mogla da se setim da li sam na dijeti ili ,,smem’’ nešto da jedem, i nikad nisam znala koje će farmerke (uske ili komotnije) da mi stoje onako kako želim. Tako sam na kraju prekinula krug dijeta i pokušala da jedem balansirane obroke svakog dana kako mi hrana ne bi u tolikoj meri diktirala život – što je, naravno, lakše reći nego učiniti. Ne samo da su jo-jo dijete frustrirajuće, već ne predstavljaju zdrav način života; mogu da izazovu ozbiljne posledice po vaš organizam i čak vas spreče da uopšte smršate! Evo šta stručnjaci kažu da treba da znate kako biste prekinuli ovaj obrazac ili ga sasekli u korenu.

1. Podstiče nezdrav odnos sa telom
Kada telo stalno vodite u različitim smerovima – od težeg ka lakšem – i menjate brzine na putu do željenog cilja, to ostavlja emotivni trag po vaše mentalno zdravlje. ,,Jo-jo dijete pretvaraju mržnju prema sopstvenom telu u začarani krug koji je štetan za telo i dušu’’, objašnjava dr Rachel Carlton Abrams, autorka knjige BodyWise. Ali zaključak je sledeći: čak i ako držite joj-jo dijete, možete da smršate. Počnite tako što ćete se povezati sa svojim telom i razvijati ljubav prema sebi onakvima kakvi ste.’’ Takođe imajte na umu da su najuspešniji programi za mršavljenje umereni: smanjenje broja kalorija uz vežbanje (u idealnom slučaju najmanje 45 minuta nekoliko puta nedeljno). ,,Uvedite ove promene u dugoročnom smislu jer zaslužujete da se osećate dobro’’, kaže Abrams. ,,Drugim rečima, nemojte ,držati dijetu’. Promenite način na koji joj pristupate da biste bili srećni na duge staze.’’

2. Rezultati nisu nikad postojani
,,Istina je da joj-jo dijete nisu rešenje za stalno. Obično su restriktivne i ukidaju mnoge zdrave namirnice koje sadrže vitamine i minerale potrebne vašem telu da bi bilo zdravo i izgledalo najbolje što može!’’, objašnjavaju osnivači programa Tone It Up Karena Dawn i Katrina Scott, koje su napravile plan ishrane za dugoročan uspeh.

3. Dovodi do depresije
Psihološki efekti jo-jo dijeta mogu da budu ozbiljni i dovedu do depresije i manjka samopouzdanja jer nikad niste zaista zadovoljni onim kako se osećate. ,,Osoba mršavi i oseća se dobro u svojoj koži. Razlozi za jači osećaj emocionalne dobrobiti leže u potvrđivanju sopstvene vrednosti kroz komplimente i način na koji se drugi ophode prema toj osobi’’, objašnjava dr Charles Passler iz nutricionističkog programa Pure Change. Osim toga, postoji verovanje da ćete, ako oslabite, dobiti bolji posao, imati više ljubavnih sastanaka i uopšte biti bolje tretirani. Iako to ne mora da bude tačno, jo-jo dijete vas uslovljavaju da mislite da sa smanjenjem telesne težine vaš život kreće nabolje – i obrnuto, što izaziva veoma realne i nepotrebne promene raspoloženja.

4. Čini vas žrtvom
Lišavanje viška kilograma zauvek je veština koju razvijate kada imate kontrolu nad onim što jedete, kaže Ken Immer, direktor kulinarstva u firmi Culinary Health Solutions. ,,Kada jedete nesvesno – što može da ide zajedno sa jo-jo dijetama, neizbežno dolazi do izvesnih ,neželjenih posledica’’’, kaže on. ,,Među njima su gojenje ili, što je još gore, dijabetes i srčane bolesti. Kada imamo kontrolu nad onim što jedemo i donosimo informisane odluke pri izboru, uviđamo moć hrane i upravljamo posledicama. Ne verujem u podelu na ,dobru’ i ,lošu’ hranu; postoje samo posledice njenog konzumiranja.’’

5. Usmerava vam pažnju na nerealne brojke na vagi
Jedan od razloga zašto jo-jo dijete postoje jeste da ljudi nemaju rezervni plan; to se pretvara u strategiju iz očaja, naročito ako imate određenu brojku na vagi koju ste zacrtali da dostignete. Ali Immer kaže da takav stav predstavlja veliki problem. ,,Čak i ako dođete do željene težine – ili čak i manje od toga – nikada nećete ostati na njoj. Svakome težina prirodno varira za 2,5 do 4,5 kilograma, čak i uz balansiranu ishranu i umerenu aktivnost.’’

6. Podstiče vas da imate dva veoma različita obrasca ishrane
Kod jo-jo dijeta se u stvari smenjuju dva potpuno različita obrasca ishrane, koji su obično ekstremni. ,,Jedan obrazac je veoma restriktivan i dosadan, dok je drugi bogat omiljenom hranom’’, objašnjava Immer. ,,Dolazi do stalnog smenjivanja ova dva obrasca zato što ekstremno ponašanje koje dovodi do ,brzih rezultata’ ima isti efekat kao istezanje gume. Što dalje idete, to ćete brže da se vratite na staro. Kada se ponovo ugojite, broj kilograma koje ste dobili je često veći od broja kilograma koje ste prethodno izgubili, i tako dolazi do ,jo-jo’ efekta.’’ A razmislite samo o ovome: kad imate tako ,restriktivan’ jelovnik bez pravih navika u praksi, osećate da ste lišeni nečega i jedva čekate da ponovo uživate u hrani koju volite. Šta onda raditi? ,,Svesno napravite plan ishrane koji obuhvata vašu omiljenu hranu kako biste bili srećni’’, predlaže Immer. ,,Tako možete da pomognete svom telu da održi zdravu težinu koja će vremenom malo varirati – ali razlika između ,variranja težine’ i ,jo-jo’ dijeta jeste u tome da ostvarujete smanjenje telesne težine zauvek kada niste zabrinuti da ćete se ugojiti.’’

7. Štetno utiče na vaš metabolizam
,,Jo-jo dijete usporavaju ritam bazalnog metabolizma i štetno utiču na metabolizam’’, objašnjava dr Westin Childs. ,,Lišavanje kalorija duže od 21 dan izaziva direktnu promenu u ritmu bazalnog metabolizma koji se prilagođava smanjenom unosu kalorija. Ovo se naziva režimom ,izgladnjivanja’, čiji negativni efekti mogu da se osećaju godinama nakon što je došlo do ograničavanja kalorija.’’ Takođe dolazi do povećanja nivoa leptina, što dovodi do otpornosti na leptin – usled čega dolazi do povećanja apetita, stalne želje za hranom i usporavanja metabolizma.

8. Može da vam smanji životni vek
Uz toliko štetnih efekata koje jo-jo dijete mogu da imaju na vaše opšte zdravlje i dobrobit, dovodite u pitanje šanse za dug (i zdrav) život. ,,Pošto ove vrste dijeta nisu održive, lože navike će se vratiti – što će dovesti do toga da vratite staru težinu i preko toga’’, objašnjava dr Scott Michael Schreiber. ,,Pri svakom pokušaju, faza izgladnjivanja postaje sve restriktivnija, što izaziva slabljenje mišića i zadržavanje masti u telu. Vaše telo pamti svaku fazu izgladnjivanja i ,,drži’’ masti u rezervi kao izvor energije. Tokom ovih perioda se povećava nivo kortizola, što se povezuje sa oštećenjem arterija, padom energije, dijabetesom tipa 2 i zadržavanjem masti u telu.’’ Prema rečima Šrajbera, time ne samo trenirate telo da predviđa i bori se protiv vaših napora, već može i da dovede do gojaznosti i povezanih zdravstvenih problema, kao što su srčane bolesti, dijabetes, visok krvni pritisak i određene vrste karcinoma.

9. Čini vas otpornim na mršavljenje
U teoriji, dijeta treba da vam pomogne da poboljšate opšte zdravlje. Ali, kao što je već pomenuto, jo-jo dijete u stvari teraju vaše telo da se suprotstavi tim promenama. ,,Telo instinktivno teži da ostane u homeostazi, koja odgovara njegovom funkcionisanju u skladu sa okruženjem’’, objašnjava stručnjak za fitnes Mike Clancy. ,,Zamislite homestazu kao urođeni cilj tela, odvojen od bilo kakvih vaših ciljeva. Pošto dijeta izaziva stres za organizam, važno je polako vršiti prilagođavanja u ritmu koje vaše telo može da podnese. Kada se sprovodi na pravi način, dijeta omogućava telu da se prilagodi unutrašnjim promenama i obrascima bez preteranog opterećenja, što onda daje željene rezultate. Ali, ako ima previše promena ili su prilagođavanja vašoj ishrani suviše ekstremna, vaše telo pruža otpor jer se plaši da postoji problem. ,,Kortizol raste’’, nastavlja on. ,,Nadbubrežne žlezde postaju stimulisane. Leptin raste. Dolazi do disbalansa hormona i nivo gladi postaje nepredvidiv. Da bi stvari bile još komplikovanije, bilo koji oblik vežbanja koji podrazumeva intenzitet će samo dodatno da izmori telo i naškodi metaboličkoj funkciji. Što se više trudite, telo se više buni. Važno je da dijetu sprovodite polako i postepeno uvodite male promene.’’

10. Može da dovede do gomilanja viscelarnog masnog tkiva
Kada telo mršavi, ono teži da krene od vrha i dna, ostavljajući viscelarno masno tkivo u sredini za kraj, kaže dr Candice Seti, terapeut za mršavljenje. ,,Neka tela nikad ne stignu do tačke kada počinju da ga gube’’, kaže ona. ,,A kada povratimo staru težinu, stomak je prvo mesto na kome se kilogrami gomilaju. To znači da jo-jo dijete u krajnjem slučaju uvećavaju viscelarno masno tkivo na stomaku. Viscelarno masno tkivo je ono koje se gomila u stomaku, okružuje naše unutrašnje organe i obavija se oko našeg srca.’’ Ova vrsta masnog tkiva je normalna u malim količinama ali je veoma opasna ako se povećava. Jetra metaboliše viscelarno masno tkivo koje se na kraju pretvara u holestrol u krvi, taloži u arterijama i tako ih sužava. Ovako sužene arterije mogu da dovedu do angine, srčanih bolesti, srčanog udara, moždanog udara i drugih srčanih simptoma. Viscelarno masno tkivo je takođe odgovorno za lučenje hormona koji izazivaju otpornost na insulin, dijabetes tipa 2, sistemsku upalu, srčane bolesti i druge kardiovaskularne bolesti. Osobe koje piju gazirana pića su slične osobama koje drže jo-jo dijete u smislu da takođe gomilaju viscelarno masno tkivo. Jedna obimna studija je pokazala da osobe koje svakog dana piju gazirane napitke imaju 0,82 kilograma viscelarnog masnog tkiva – i stomak veličine stomaka žene u 24. nedelji trudnoće.

11. Može da dovede do upale
Jo-jo dijete mogu da dovedu do upala u vašem organizmu koje mogu da povećaju rizik od kardiovaskularnih smetnji. ,,Istraživanja su pokazala da stalno mršavljenje i gojenje može da poveća rizik od srčanog udara, moždanog udara i metaboličkog sindroma – kao i hipertenzije, promena u sastavu masnih kiselina u adipoznom tkivu, gomilanja viscelarnog masnog tkiva i većeg rizika od otpornosti na insulin’’, objašnjava Laura Cipullo, ovlašćeni dijetetičar iz firme Whole Nutrition Services. ,,Tokom stalnog mršavljenja i gojenja takođe može da dođe do variranja krvnog pritiska, nivoa glomerularne filtracije, glukoze u krvi. Time se kardiovaskularni sistem dodatno opterećuje, što na kraju može da dovede do srčanih bolesti.’’ Zaključak je da ćete od jo-jo dijeta da se razbolite, a ne smršate.

12. U vama je moć da preokrenete stvari
Čak i ako ste isprobali bezbroj dijeta, možete da preokrenete negativne efekte jo-jo dijeta tako što ćete navesti svoje telo da radi za vas. ,,Hranite svoje telo pravom hranom koju zna kako da vari. Vežbajte da biste podstakli metabolizam i sagoreli više kalorija’’, predlaže Sara Doll, suosnivač sajta Gluten Free Daily. ,,Da biste postigli idealnu telesnu težinu i izgled, vaše svakodnevne navike i način razmišljanja moraju da se promene.’’ To znači da mršavite postepeno kako bi rezultati bili trajni. Promenite svoje navike da biste imali bolji odnos prema hrani, poštovali svoje telo i davali mu ono što mu je potrebno da bi funkcionisalo efikasno, i pokušajte da uvedete zdrave promene koje vam prijaju i odgovaraju.

Foto: Guliver Thinkstock